新着情報

お知らせ

新着情報

コラム

全店共通

2018.08.02

銀政 逸品のご紹介

日頃より当店をご利用頂きまして誠にありがとうございます。
銀政では確かな目利きで全国から取り寄せた厳選食材を備長炭でじっくりと焼き上げた炉ばた焼きをご提供しております。
旬の魚介を使ったお料理中心に、肉料理や野菜料理など種類豊富なメニューをご用意しておりますが、今回は当店に初めてご来店頂いた際に是非食べて頂きたいおすすめのメニューをご紹介いたします。

当店の料理としてまずご紹介したいのは、何と言いましても看板メニューの「特選 銀だら西京焼き」です。
当店オリジナルの発酵味噌に銀だらを漬け込み熟成させた西京漬けを、炉ばたで香ばしく焼き上げた逸品です。素材の上質さや新鮮さはもちろん、製法や調味、焼き加減まで、全てに職人のこだわりが詰まった一品で、今までの西京焼きのイメージを覆すほどの美味しさと言っても過言ではありません。発酵した味噌の上品な香りと焼き目の香ばしさ、ふっくらと柔らかな銀だらの身をご堪能いただけます。他では食べることが出来ない当店ならではの極上の西京焼きを是非一度ご賞味ください。

「特選 銀だら西京焼き」と共に美味しく召し上がっていただけるお酒も多数ご用意しております。定番のビールやカクテルの他、希少な日本酒や本格焼酎も取り揃えております。どれも当店の料理との相性の良い銘柄を厳選しておりますので、お好きな物をお選びになって料理とご一緒にお愉しみくださいませ。

皆様のご来店心よりお待ちしております。