こだわり

コンセプト

こだわり

職人が焼き上げる炉端焼き

厳選食材を、職人が炉ばたで丹精込めてじっくりと焼き上げます。こだわりの味を是非。

  • 食材の鮮度・質にこだわり抜いた「銀政」の炉端焼き

    炭火で焼き上げる炉端焼きは新鮮な食材の味を活かすシンプルな調理法です。銀政が選び抜いたこだわりの食材の美味しさを是非ご体感ください。
  • 特製酵素味噌を使用した、銀政名物の特選・銀だら西京焼き

    銀政オリジナルの「酵素味噌」で熟成させ、製法・調味・焼き、全てにこだわった別格の西京焼きです。他店では味わえない当店だけの逸品です。
  • 「思わず食べたくなる。」そんな逸品お料理をご提供。

    当店でご提供するお料理は見た目にもこだわり抜いております。料理人の感性が加わった品は盛り付けまでも美しく、目にも楽しい逸品ばかりです。

全国から取り寄せた銘酒の数々

当店の和食料理にピッタリの日本酒・焼酎など豊富なラインナップで取り揃えております。

  • 地酒を豊富にご用意。お料理にあわせてお愉しみいただけます。

    当店の和食料理に合う、全国津々浦々から取り寄せた日本酒・焼酎を種類豊富に取り揃えております。お料理やお好みにあわせてお愉しみください。
  • 豪快に焼き上げる自慢の炉端焼きと銘酒との相性は抜群。

    お料理のみでお愉しみいただくのはもちろん、厳選銘酒と組み合わさることでお料理の味がより一層引き立ちます。是非とも一度ご堪能ください。
  • カクテルやサワーも。定番から珍しいドリンクのご用意もあり。

    日本酒や焼酎以外を味わいたいお客様にもお愉しみいただけるよう、カクテル・サワーも取り揃えております。洋酒系も豊富にご用意いたしております。

飲み放題付の逸品料理コース

獲れたての新鮮な食材を使用した逸品料理の数々を飲み放題付コースでご提供いたしております。

  • 最高品質の銘柄牛、佐賀牛をお愉しみいただける贅沢なコース。

    佐賀牛は柔らかい赤身の中にきめ細やかな霜降りが特徴です。すき鍋やしゃぶしゃぶで、佐賀牛のとろけるような舌ざわりをぜひご堪能ください。
  • 彩り豊かなおばんざいが大切な方とのひと時に華を添えます。

    コース料理の最初を彩るおばんざいは季節の食材をふんだんに使用しており、目にも嬉しい逸品です。大切な方とのご宴会の場を引き立ててくれるでしょう。
  • 大満足の飲み放題付コース。時間を忘れ、ゆっくりしたひと時を。

    コースは飲み放題が付いております。周りを気にせずゆっくりお寛ぎいただける個室席や、迫力満点のカウンター席など様々なお席でお過ごしいただけます。